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yukiko
Utente Master

Regione: Emilia Romagna
Prov.: Piacenza
Città: piacenza

6286 Messaggi

Inserito il - 28/05/2006 : 13:22:26

A tutti i provetti cuochi chiedo aiuto per cucinare
salmone ( trancio da cuocere ).
Magari un piatto magari semplice ( tenuto conto della
scarsa perizia della sottoscritta ) e veloce che non
preveda l'utilizzo di burro o panna

Grazie a tutti

Milena e Luca

indy
Nuovo Utente

Regione: Lombardia
Prov.: Milano
Città: milano

70 Messaggi

Inserito il - 29/05/2006 : 08:51:58

ciao milena!
alla piastra o al forno (occhio che puzzicchia un po' e per far andar via l'odore dalle pentole ci vuole l'aceto)

alla piastra: lo lasci un po' a marinare con limone, olio e pepe rosa e/o verde in grani e poi lo cuoci, per il tempo devi regolarti tu controllandolo.

al forno: o al cartoccio con aromi vari, oppure con un letto di pomodori e patate tagliate sottili, un po' d'olio (poco, il salmone ? gi? grasso) e aromi vari.

buon appetito!

barbara

indy

yukiko
Utente Master

Regione: Emilia Romagna
Prov.: Piacenza
Città: piacenza

6286 Messaggi

Inserito il - 31/05/2006 : 01:40:43

Vada per il cartoccio, ad occhio e croce dovrebbe
essere anche meno offensivo l'effetto puzza di
pesce...

tartarox
Utente Master

8373 Messaggi

Inserito il - 02/06/2006 : 19:07:44

A mio parere messo in padella solo con il sale e un po' di pepe, avanti e indr? lo si scotta bene.
Il trancio si serve cos?, bel rostito, con l'insalatina buona e un bicchiere di vino bianco frisco frisco ? la morte sua.
Luca