Forum Entrisolosesorridi - PASTE CON LE SARDE (SICILIA)
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 PASTE CON LE SARDE (SICILIA)		  Nuova Discussione  Rispondi
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Autore Discussione  

Sara-b
Utente Senior



Regione: Sicilia
Prov.: Palermo


1888 Messaggi
Inserito il - 23/10/2005 : 12:38:04  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sara-b Invia a Sara-b un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ingredienti(4 persone):
Bucatini gr. 400
sarde fresche gr. 800
finocchietto di montagna gr. 500
uva passa gr. 30
pinoli gr. 30
due sardine sottosale
una grossa cipolla
un bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di olio di oliva
una bustina di zafferano
sale e pepe.

procedimento:
Mondate i finocchietti e lessateli in abbondante acqua salata. Tritate finemente la cipolla e rosolatela in una casseruola con olio; aggiungete i filetti di sarda salata e sminuzzateli bene. Unire l'uva passa e i pinoli precedentemente rinvenuti in acqua tiepida e continuate a rosolare per un minuto circa. Aggiungete le sardine fresche lavate, spinate e messe ad asciugare. Non appena saranno dorate, versate il vino bianco e fate evaporare, unite i finocchietti tritati e portate a cottura con un mestolo del loro brodo, salando e pepando a gusto. Nel frattempo lessate i bucatini, colateli al dente e metteteli in una casseruola con il condimento; maneggiate il tutto con l'aggiunta dello zafferano disciolto in un mestolo di acqua tiepida.

suggerimento:
Potete far tostare del pan grattato insieme ad un po? d?olio d?oliva in una padella a fuoco lento per poi metterle sulla pasta condita come si fa per il formaggio.
Sara
Modificato da - Sara-b in Data 23/10/2005 12:44:34

Toni64
Utente Master




26099 Messaggi
Inserito il - 23/10/2005 : 12:55:18  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Toni64  Invia a Toni64 un messaggio Yahoo! Invia a Toni64 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
...ottimissimamente!!! ...grazie Sara... a Novembre quando verr? a Palermo, mi inviterai a cena...
...futtetenne...
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Sara-b
Utente Senior



Regione: Sicilia
Prov.: Palermo


1888 Messaggi
Inserito il - 23/10/2005 : 15:22:56  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sara-b Invia a Sara-b un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Certo toni con enorme piacere!
Sara
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cantamiodiva
Utente Master


Prov.: Milano
Città: Milano


10959 Messaggi
Inserito il - 23/10/2005 : 15:39:50  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di cantamiodiva Invia a cantamiodiva un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Sono sicura che Web apprezzer? molto...
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Sara-b
Utente Senior



Regione: Sicilia
Prov.: Palermo


1888 Messaggi
Inserito il - 23/10/2005 : 15:40:25  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sara-b Invia a Sara-b un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Sara
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Toni64
Utente Master




26099 Messaggi
Inserito il - 23/10/2005 : 16:25:12  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Toni64  Invia a Toni64 un messaggio Yahoo! Invia a Toni64 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
il vino lo porto io....
...futtetenne...
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Sara-b
Utente Senior



Regione: Sicilia
Prov.: Palermo


1888 Messaggi
Inserito il - 23/10/2005 : 16:40:08  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sara-b Invia a Sara-b un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Io andr? a raccogliere personalmente il finocchietto!!
le sarde per? le compro
Sara
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GIVAL
Utente Master


Città: Milano


3284 Messaggi
Inserito il - 23/10/2005 : 18:04:56  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di GIVAL Invia a GIVAL un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
troppo buone....
Gianni.
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Toni64
Utente Master




26099 Messaggi
Inserito il - 25/10/2005 : 22:49:13  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Toni64  Invia a Toni64 un messaggio Yahoo! Invia a Toni64 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
l'unica cosa che non ho ancora mangiato...
...futtetenne...
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luna
Utente Master


Città: praterie e cieli azzurri


18022 Messaggi
Inserito il - 25/10/2005 : 22:53:33  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di luna Invia a luna un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
questa mi ? nuova...mai mangiata!
dai diamanti non nasce niente
dal letame nascono i fior.

?Fabrizio De Andr
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Toni64
Utente Master




26099 Messaggi
Inserito il - 27/10/2005 : 21:48:38  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Toni64  Invia a Toni64 un messaggio Yahoo! Invia a Toni64 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
una specialit? siciliana...ottima...

gli tocca a novembre quando vado a Palermo...
...futtetenne...
Modificato da - Toni64 in data 27/10/2005 21:50:18
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Toni64
Utente Master




26099 Messaggi
Inserito il - 10/11/2005 : 20:37:32  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Toni64  Invia a Toni64 un messaggio Yahoo! Invia a Toni64 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
...futtetenne...
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