Forum Entrisolosesorridi

Forum Entrisolosesorridi - Panelle

Forum Entrisolosesorridi

Nome Utente:	Password:
Salva Password
Password Dimenticata?

Tutti i Forum

Forum ENTRISOLOSESORRIDI - Varie -

Ricette

Panelle

Nuova Discussione

Rispondi

Versione Stampabile

Aggiungi Segnalibro

Autore

Discussione

Sara-b
Utente Senior

Regione: Sicilia
Prov.: Palermo

1888 Messaggi

Inserito il - 25/10/2005 : 11:49:45

Ingredienti
500 gr di farina di ceci
1 litro e 1/2 di acqua
1/2 cucchiaio raso di sale
prezzemolo
olio di semi

Preparazione
In un litro e mezzo di acqua fredda fate sciogliere 500 gr di farina di ceci e il sale mescolando molto bene.
Pu? essere utile usare una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Mettere la pentola sul fuoco e mescolare a lungo, finch? l'impasto ? diventato compatto e si stacca dai bordi della pentola.
E' un'operazione faticosa ma ? fondamentale che la farina sia ben cotta.
Aggiungere del prezzemolo tritato .
Togliere la pentola dal fuoco e dare all'impasto la forma di panelle, cio? fettine rettangolari o circolari di circa mezzo centimetro di spessore. Per far ci? spalmare un p? d'impasto su un piatto piano procedendo dal centro verso l'esterno e avendo cura di mantenere costante lo spessore.
Staccare l'impasto e ricavarne 6 o 9 panelle. Continuare fino ad esaurimento dell'impasto e poi friggere le panelle in abbondante olio di semi ben caldo.

NOTA:Il composto deve essere spalmato caldo altrimenti appena diventa freddo diventa impossibile da formare la classica panella!

Sara

fata
Utente Master

Città: Sospesa tra cielo e terra

14895 Messaggi

Inserito il - 25/10/2005 : 12:19:45

GRAZIEEEEE SARA sei stata fantastica

, adesso devo
fare una sorpresa a Giulio

La figlia della befana domanda alla mamma ? mamma perch?? siamo cosi? brutte? E la mamma risponde? mia cara consolati vedessi la tipa che sta leggendo ora questo messaggio!