Forum Entrisolosesorridi - Farfalle al salmone

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Farfalle al salmone

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Toni64
Utente Master

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Inserito il - 31/10/2005 : 18:30:18

Invitare una persona a cena ? occuparsi della sua felicit? durante tutto il tempo che essa passa sotto il vostro tetto....

Ingedrienti per 2 persone:
200 g di farfalle
100 g di salmone fresco tagliato a striscioline
1 cucchiaiata di capperi dissalati
pepe rosa
olio extravergine di oliva preferibilmente umbro (Trevi)
prezzemolo tritato
sale quanto basta

Mentre aspettate che l'acqua bolla, togliete il sale dai capperi lasciandoli dentro un colino sotto l'acqua corrente e tagliate il salmone a striscioline sottili.
Lessate le farfalle e contemporaneamente versate in un tegame dell'olio, aggiungendo a freddo i capperi ben scolati, il pepe rosa ed il salmone. Salate e cuocete mescolando sovente e alla fine aggiungete le farfalle al dente.
Mescolate bene e, se necessario, aggiungete dell'altro olio.
Guarnite col prezzemolo tritato e servite subito.

Vino consigliato: M?ller Thurgau

...futtetenne...

Modificato da - Toni64 in Data 31/10/2005 18:44:20

Minnie
Utente Senior

Regione: Lombardia
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Inserito il - 04/11/2005 : 17:17:02

Ho comprato gli ingredienti!! Domenica la faccio!! Grazie!

Toni64
Utente Master

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Inserito il - 10/11/2005 : 20:35:16

...futtetenne...

Toni64
Utente Master

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Inserito il - 10/11/2005 : 20:51:38

...futtetenne...

Toni64
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Inserito il - 10/11/2005 : 21:13:09

...futtetenne...

Toni64
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Inserito il - 11/11/2005 : 14:30:07

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Toni64
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Inserito il - 13/11/2005 : 13:06:43

...futtetenne...

Minnie
Utente Senior

Regione: Lombardia
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1560 Messaggi

Inserito il - 16/11/2005 : 09:35:15

Mi sono dimenticata di dirvi... che le ho fatte... e sono venute benissimooo!!

La prox volta dovr? solo stare un p? pi? attenta a non calcare la mano con il pepe rosa... mi piaceva vedere tutte le bacche e devo aver esagerato un p?.....