| V I S U A L I Z Z A D I S C U S S I O N E |
| Alexander |
Inserito il - 20/01/2006 : 03:36:48
ecco e xche no!!! da bravo siciliano che sono nn vedere questa ricetta mi ? sembrato un po strano.. speriamo che sia qualcosa che vi piaccia...a me tantissimo 
1 kg di mandorle tritate finissimamente
650 gr di zucchero a velo
1/2 l di acqua
2 bustine di vaniglia
8 gocce di essenza di mandorla amara
4 gocce di olio di cannella
amido di frumento
Attrezzatura:
servono degli stampini adatti a forma di frutta, pesci,molluschi ect.., solitamente di gesso ma vanno bene anche di tephlon, cmq nn si trovano da per tutto ma nn ? detto che si debba perforza dare una forma all'impasto...alla fine quello che conta ? il sapore.
Mettete nella pentola l'acqua la vaniglia le gocce di mandorla quelle di olio di cannella e lo zucchero a velo.
Far sciogliere il tutto per bene. fino a che lo zucchero nn si veda pi?, togliete dal fuoco e aggiungere al liquido le mandorle e mescolate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendete l'impasto su una base fredda spolverata con un po di amido di frumento, l'ideale sarebbe in una base di marmo, fate raffreddare bene.
Adesso se avete le formine spolveratele di amido di frumento prendete un po di impasto e pressate bene, fate cos? con gli stampini che avete fino a far finire l'impasto.
Fateli asciugare x almeno un paio di giorni coprendoli con uno straccio asciutto e tenendoli in posti nn al contatto con il calore.
Dopo che si sono ben asciutti potreste colorarle con i colori alimentari diventeranno bellissimi poi con del lucido alimentare meglio
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| Alexander |
Inserito il - 20/01/2006 : 15:26:17
heheheeh be il mio nn ? uno stile il mio ? lavoro :-) visto che lo faccio di professione...
:-P |
| Sara-b |
Inserito il - 20/01/2006 : 13:50:29
Stesso stile, stessi gusti 
Mizica proprio siculo sei
hai ragione non mi sono ricordata della nostra mitica frutta martorana
Chiedo perdono!!
a novembre mander? a tutto il forum un cestino di frutta martorana
mammina mia che bont?
Ciao Alexander |
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