| V I S U A L I Z Z A D I S C U S S I O N E |
| Sara-b |
Inserito il - 25/10/2005 : 11:49:45
Ingredienti
500 gr di farina di ceci
1 litro e 1/2 di acqua
1/2 cucchiaio raso di sale
prezzemolo
olio di semi
Preparazione
In un litro e mezzo di acqua fredda fate sciogliere 500 gr di farina di ceci e il sale mescolando molto bene.
Pu? essere utile usare una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Mettere la pentola sul fuoco e mescolare a lungo, finch? l'impasto ? diventato compatto e si stacca dai bordi della pentola.
E' un'operazione faticosa ma ? fondamentale che la farina sia ben cotta.
Aggiungere del prezzemolo tritato .
Togliere la pentola dal fuoco e dare all'impasto la forma di panelle, cio? fettine rettangolari o circolari di circa mezzo centimetro di spessore. Per far ci? spalmare un p? d'impasto su un piatto piano procedendo dal centro verso l'esterno e avendo cura di mantenere costante lo spessore.
Staccare l'impasto e ricavarne 6 o 9 panelle. Continuare fino ad esaurimento dell'impasto e poi friggere le panelle in abbondante olio di semi ben caldo.
NOTA:Il composto deve essere spalmato caldo altrimenti appena diventa freddo diventa impossibile da formare la classica panella!
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| 5 U L T I M E R I S P O S T E (in alto le più recenti) |
| Toni64 |
Inserito il - 10/11/2005 : 20:36:46
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| tartarox |
Inserito il - 25/10/2005 : 23:36:21
Mazze e panelle fanno i figli belle
panelle senza mazze fanno i figli pazze |
| Toni64 |
Inserito il - 25/10/2005 : 22:53:09
la prima volta che le ho mangiate era a Mondello in piazza... |
| Sara-b |
Inserito il - 25/10/2005 : 13:50:55
Figurati per cos? poco
bacio |
| fata |
Inserito il - 25/10/2005 : 12:19:45
GRAZIEEEEE SARA sei stata fantastica , adesso devo
fare una sorpresa a Giulio |
